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真空天博国际线上平台的主要优势有哪些
更新时间::2019-04-18 11:19:07


我国果蔬资源十分丰富,发展果蔬脆片的生产有着极大的优势,低温真空天博国际线上平台是我国发展高档、优质、创汇农业的一条新路.真空油炸设备的使用让食品起到了保色、保香、并且降低了油脂劣变的作用.下面对真空天博国际线上平台主要的优势特点给大家详细分析说明.


1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害.在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;


2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;


3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;


4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;


5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;


6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点.



真空油炸工艺是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏,保证了食品的质量和口感,深受消费者的喜爱.


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